Ganzo
Menu
Il nostro menù soddisfa i palati di coloro che sono alla ricerca di sapori internazionali ispirati dagli ingredienti stagionali. Amiamo la diversità e la qualità nel cibo, proprio come te.
Il nostro menù soddisfa i palati di coloro che sono alla ricerca di sapori internazionali ispirati dagli ingredienti stagionali. Amiamo la diversità e la qualità nel cibo, proprio come te.
Castello del Trebbio
VSQ Metodo Classico Brut
Chardonnay & Trebbiano
Claudio Cipressi “Settevigne”
IGP Terre degli Orci
100% Falanghina
NICCOLO’ LARI “HABIBI”
IGT Toscana Rosato
100% Sangiovese
Con salsa tahini e peperoncino ancho, pinoli e noci
Giacomo Fenocchio
DOC Langhe Nebbiolo
Con Yakwa biscotto coreano in polvere, cilantro
Mon Carul “Re Mida”
IGT Provincia di Pavia
100% Moscato
Con insalata acidulata di cavoli e cialda di pane ai cereali
Servito con pane grigliato
* Il menu degustazione comprende abbinamento cibo/vino per ogni portata
Condita con olio alle erbe
3 Units€ 10,50
Con insalata acidulata di cavoli e cialda di pane ai cereali
3 Units€ 10,50
3 Units€ 10,50
Con pancia di maiale cotta a bassa temperatura ed arrostita, tuorlo cotto a bassa temperatura
3 Units€ 10,50
3 Units€ 10,50
3 Units€ 10,50
Ogni giorno sarà disponibile uno speciale piatto di pasta, chiedi al nostro personale.
Con insalata di mele, purea di patate dolci
4 Units€ 14,00
4 Units€ 14,00
Servito con pane grigliato
3 Units€ 10,50
(mousse al miele e te Chai, crema di castagne, torta alla castagna)
2 Units€ 7,00
Con pralinato di mandorle e nocciole
2 Units€ 7,00
2 Units€ 7,00
Executive Chef: Andrea Trapani | Executive Sous Chef: Massimo Bocus | Resident Chef: Pietro Di Marco | Ganzo Manager: Lapo Bartalesi
Menu eseguito dagli studenti di Apicius International School of Hospitality.
È possibile acquistare unità per avere accesso ai diversi servizi CEMI (Ganzo, Fedora, Sorgiva).
Per maggiori informazioni e regolamenti riguardanti l'uso delle unità nei diversi CEMI, chiedere al nostro staff.
Bicchiere4€
Bottiglia13€
Bicchiere4€
Bottiglia13€
Bicchiere4€
Bottiglia13€
Bicchiere5€
Bottiglia25€
Bicchiere5€
Bottiglia27€
Bicchiere5€
Bottiglia17€
Bicchiere5€
Bottiglia17€
Bicchiere5€
Bottiglia18€
Bicchiere5€
Bottiglia18€
Bicchiere5€
Bottiglia19€
Bicchiere5€
Bottiglia19€
Bicchiere5€
Bottiglia14€
Bicchiere5€
Bottiglia15€
Bicchiere5€
Bottiglia18€
Bicchiere5€
Bottiglia20€
Bicchiere5€
Bottiglia22€
Bicchiere5€
Bottiglia24€
Bicchiere5€
Bottiglia24€
Bicchiere5€
Bottiglia26€
Aperol, Ca’Venanzio Prosecco, Alpex Soda
6€Bitter Campari, Ca’Venanzio Prosecco, Alpex Soda
6€Peach Juice, Ca’Venanzio Prosecco
6€Orange Juice, Ca’Venanzio Prosecco
6€St. Germain, Ca’Venanzio Prosecco , Alpex Soda
6€Carpano Rosso, Campari Bitter, Beefeater Gin
6€Carpano Rosso, Campari Bitter, Ca’Venanzio Prosecco
6€Carpano Rosso, Campari Bitter, Moskovskaya Vodka
6€Carpano Rosso, Campari Bitter, Alpex Soda
6€Carpano Rosso, Campari Bitter, Jack Daniel’s Whisky
6€Moscovskaya Vodka, Lime, Alpex Ginger Beer
6€Havana Club 7 Rum, Lime, Alpex Ginger Beer
6€Tanqueray Gin, Lime, Alpex Ginger Beer
6€Jose Cuervo Tequila Silver, Lime, Alpex Ginger Beer
6€Havana Club 3 Rum, Sugar, Mint, Lime Juice, Alpex Soda
6€Havana Club 3 Rum, Sugar, Lime
6€Havana Club 3 Rum, Coca-Cola, Lime
6€56 Cachaca, Sugar, Lime
6€Moscovskaya Vodka, Sugar, Lime
6€Jose Cuervo Tequila, Cointreau, Lime, Salt
6€Moscovskaya Vodka, Cointreau, Cranberry juice, Lime
6€Tanquerai or Bombay Gin, Alpex Tonic
6€Tanquerai or Bombay Gin, Martini Dry Vermouth
6€Moscovskaya Vodka, Martini Dry Vermouth
6€Jack Daniels’ Whisky, Carpano Rosso, Angostura Bitters
6€Beefeater Gin, Pineapple Juice, Ginger, Mint
6€Moscovskaya Vodka, Cranberry & Orange Juices, San Bitter
6€Castello del Trebbio Brut, Beefeater Gin, Lemon Juice
6€Caffè Espresso€ 1.00
Caffè Espresso macchiato€ 1.00
Caffe Espresso Doppio€ 2.00
Caffè Espresso decaffeinato (Decaf)€ 1.00
Caffè Americano€ 1.00
Caffè d’orzo (Barley)€ 1.20
Caffè al Ginseng€1,20
Cappuccino€ 1.30
Caffè Latte€ 1.50
Latte freddo€ 1.00
Latte macchiato€ 1.50
Guanaja 70% Cioccolata calda (Hot chocolate)
€ 4.00Tea
€2,00Organic Infusions
€2,00Acqua / Water
Naturale & Frizzante
Bottiglia / Bottle 50cl.€ 1.00
Ananas / Pompelmo / Pesca / ACE
Bottiglia / Bottle 20cl€ 2,50
Tè al Limone / Tè alla Pesca / Tè Verde
Bottiglia / Bottle 35,5 cl.€ 3,00
Coca-Cola, Coca-Cola Zero Zuccheri
Lattina / Can 33cl.€ 2,00
Soda Water
Tonic Water
Ginger Beer
Bottiglia / Bottle 20 cl.€ 3,00
Giusta Golden Ale (5,3%)
Forte Belgian Dark Strong Ale (8,0%)
Bottiglia / Bottle 33 cl.€ 5,00