MENU DEGUSTAZIONE DI TERRA
BENVENUTO - WELCOME
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Amuse bouche del giornoAmuse bouche of the day 
ANTIPASTI – APPETIZERS
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Carpaccio di roast-beef servito con misticanza, fichi alla piastra e burratina puglieseRoast beef carpaccio served with mixed greens and caramelized figs 
PRIMI – FIRST COURSES
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Mezze maniche servite con ragu di vitello strascicato secondo tradizioneMezze maniche pasta served with ancient style veal ragu 
SECONDI – MAIN COURSES
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Tortino di zucchine nostrali, i fiori, briciole di fetaTuscan style zucchini frittata with fresh zucchini flowers and feta cheese 
 
            			