MENÙ DEGUSTAZIONE*
€ 35,00 - 10 Units
-
BENVENUTO
Amouse-Bouche del Giorno
Antipasto
-
Burro di fattoria e Acciuga Cantabrica
Serviti su pane alla curcuma
Primo piatto
-
Orzotto Baccelli e pecorino di grotta
Finito con le nocciole
Secondo piatto
-
Costole di suino a bassa temperatura
Con aromi e polenta integrale
Dolce
-
Panna cotta
Con salsa al caramello al sale Maldon e Nocciole del Piemonte
*Il menu degustazione comprende abbinamento cibo/vino per ogni portata - Tasting menu includes wine pairing with each course